sábado, 16 de marzo de 2019 de 19:30 a 23:30

Perú: cocina de mestizaje, con Anilú Cigüeñas

sábado, 16 de marzo de 2019 de 19:30 a 23:30
Perú: cocina de mestizaje, con Anilú Cigüeñas
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Primero fue la colonización española, pero luego llegaron los habitantes de África, Asia (China y Japón) y el resto de Europa.  Con ellos llegaron nuevos ingredientes, técnicas y tradiciones, las cuales fueron asimiladas naturalmente y forman parte de la identidad de lo que hoy conocemos con Cocina Peruana. En esta clase prepararemos algunos platos representativos que muestran el mestizaje ocurrido en la gastronomía de este país.

¿Qué cocinaremos?

  • Pisco Sour de Maracuyá
  • Tiradito de Atún con Leche de Tigre Nikkei (Japón)
  • Arroz Chaufa Con Pato Cinco Especias y Vegetales Encurtidos (China)
  • Anticuchos con su salsa de ají (África)

Degustaremos además,

  • Chifles (chips de plátano)
  • Bizcocho Encanelado con Dulce de Leche (Italia)

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la cena
  • Recetario digital detallado
  • Cena con Anilú Cigüeñas
  • Obsequio cortesía de TheBox
  • Descuento del 10% en nuestra tienda

Conoce un poco mejor a Anilú Cigüeñas

Hablar de Anilú Cigüeñas es hablar de LaCocinaClandestina

LaCocinaClandestina nace en 2012 y fue una de las pioneras en Madrid en ofrecer cenas “clandestinas”: una dirección y una contraseña te abrían las puertas de la casa de la cocinera que servía un menú secreto con especial predilección por la cocina Nikkei. En estos años, cientos de desconocidos han compartido mesa –y largas sobremesas- en España, Portugal, Estados Unidos, Perú e Italia.

Detrás de LaCocinaClandestina está Anilú Cigüeñas, “comunicadora de día y cocinera de noche”. Su pasión por la cocina la llevó a ser elegida como presentadora del primer programa de Cocina Peruana en Canal Cocina.

Más información en www.lacocinaclandestina.com / Reseñas