jueves, 21 de marzo de 2019 de 19:30 a 23:30

Alta cocina mexicana con Alfredo Garzón – Catering Careyes

jueves, 21 de marzo de 2019 de 19:30 a 23:30
Alta cocina mexicana con Alfredo Garzón – Catering Careyes
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La cocina mexicana es una de las más variadas del mundo, no todo son tacos… y para este curso proponemos tres recetas de alta cocina mexicana,  unas recetas sofisticadas, con productos originales y autóctonos de México como el tamarindo o el chile verde. Elaboraremos también alguna propuesta más enraizada en la cocina popular como el pipián verde, aprenderemos a preparar estas recetas de la mano de Alfredo Garzón de Careyes Catering para conocer la cocina mexicana más elegante.

¿Qué cocinaremos?

  • Ceviche de atún con mandarina y jengibre
  • Langostinos con salsa de tamarindo
  • Pechugas de codorniz en pipián verde
  • Plátanos flameados con tequila y granita de queso fresco con cajeta

¿Qué incluye el curso?

  • Copa de bienvenida
  • Bebidas durante el curso y la comida
  • Comida con el chef
  • Recetario digital detallado
  • Obsequio cortesía TheBox
  • Descuento 10% en nuestra tienda

Conoce un poco mejor al chef Alfredo Garzón

Licenciado en derecho con una gran trayectoria internacional como abogado, hace años ha decidido dar un giro en su vida y dedicarse a lo que es su auténtica pasión la cocina y la decoración.

Hace tres años funda Careyes, una empresa de catering y eventos, ofreciendo una gran variedad de propuestas de cocina mexicanas e internacionales, además de servicios de event planner y asesoramiento gastronómico para diferentes empresas y agencias de comunicación.

Coronando su trayectoria con la pasión con la docencia en diferentes escuelas de cocina de Madrid.